こんにちは、そば処 更科です。
ホームページをご覧いただきありがとうございます。
冬本番の寒さが続いていますがいかがお過ごしでしょうか。
体調を崩されませんようくれぐれもお気を付けください。
寒さが身に染みる季節、恋しくなるのが湯気立つ味噌煮込みうどん。
濃厚な味噌の香りと、土鍋でぐつぐつ煮える音だけで体の芯まで温まります。
この一杯を支えるのが専用の麺。
通常のそばよりも小麦の比率を多く配合することで、コシの強さと滑らかな喉越しを実現しています。
この特別な配合により、麺が切れにくく、冷たいつゆとの相性も抜群。
つゆがしっかりと絡むことで、麺と一緒に旨味を存分に味わっていただけます。
さらに魅力なのが具だくさんな点。
豚肉、ねぎ、あげ、ごぼうなど、たっぷりと具材を盛り込んでいます。
これらの具材が煮込まれることでそれぞれの素材の旨味がスープに溶け込み、深い味わいを引き出します。
寒い日には、心もお腹も満たしてくれる、まさに冬のごちそうです。
気になった方は是非一度お問い合わせください。
そば 更科
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