毎日お店で作る自家製麺。

かつおぶし・いわしなど4種類からとった和風だし。

創業から継ぎ足し使っているかえし。

これらが絶妙に合わさった「更科の麺」をお楽しみください。

更科は「丼」もおすすめ。

そばやうどんで使うつゆで味をつけているので、お出汁が香る、クセになる味わい。

蕎麦屋ならではの丼がお楽しみいただけます。